Treceți la conținutul principal

Cheesecake cu zmeură

Din categoria delicii, am ales acest cheesecake.

Blatul este făcut din 200 g de biscuiți digestici măcinați bine și amestecați cu 60 g de unt topit.
Pregătești o tavă de tort pe fundul căreia pui hărtie de copt, apoi așezi stratul de biscuți, apăsând ușor cu o lingură.
Dai tava la frigider până pregătești crema.
Pentru cremă, amesteci 200 g de cremă de brânză de oricare cu 250 g de brânză de vaci grasă și 2 linguri de zahăr. Poți adăuga o esență de vanilie.
Când s-au amestecat bine, adaugi o lingură de făină, două ouă bătute, 200 ml smântână dulce și esența de vanilie.
Omogenizezi bine acest amestec și-l pui peste baza de biscuiți.
Încălzești cuptorul la 150 de grade, cu ventilație dacă se poate, și-l lasi 50 de minute.
Când este gata, oprești cuptorul, deschizi puțin ușa și lași să se răcească treptat.
Acum trecem la partea cea mai frumoasă, jeleul de zmeură. Îl facem din 200 g zmeură pasată într-un blender și trecută prin strecurătoare. Pui în 50 ml de apă rece jumătate de plic de gelatină și îl lași 5 minute, apoi îl pui în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până se formează un lichid clar.
Amesteci gelatina cu piureul de zmeură și o pui peste tort.
După 2 ore în frigider, poți așeza 300 g de zmeură proaspătă deasupra.

O minunăție de cheesecake, sper să vă placă.





Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Muşchi de vită, sparanghel şi sos gorgonzola.

Pentru farfuria asta delicoasă am ales 200 g muşchi de vită. l-am curăţat de piele, l-am asezonat cu sare şi piper, l-am pus intr-o tigaie incinsă cu puţin unt, l-am gătit 5 minute pe o parte, 5 pe alta, apoi l-am pus intr-o tavă la cuptor pentru 10 minute. Între timp m-am ocupat de sparanghel pe care l-am pus într-o oală cu apă fierbinte timp de 8-10 minute. După ce l-am scos din oală. l-am pun într-un recipient cu gheaţă pentru a-şi păstra culoarea, după l-am tras în tigaie cu puţin unt timp de 3 minute. Sosul e foarte uşor de făcut, prima dată pui smântâna pentru gătit, adaugi gorgonzola şi laşi să scadă un pic până devine grosuţ. Vă doresc poftă bună ! :)
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Millefeuille cu zmeura.

Am ales preparat pentru ca este delicat, gustos, aromat, arata foarte bine si merita incercat macar odata. Am sa va las si eu o reteta, binenteles inspirata de la Gordon Ramsay, sa o puteti incerca si voi. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de : 400 g foietaj congelat 1 ou 100 zahar tos 250 ml frisca lichida 200 g zahar pudra 600 g zmeura Cateva fire de busuioc proaspat 50 g ciocolata alba O esenta de vanilie 50 g zahar pudra Modul de prepaare nu este foarte complicat, dar este delicat. Intinde aluatul intr-un dreptunghi putin mai mare de 30x40 cm, ceea ce-ti va permite sa tai bine marginile, este important sa obtii forme regulate, pentru servit. Taie aluatul in patru dreptunghiuri de 30x10 cm. Cu o spatula lunga, ridica-le si transfera-le pe o tava intinsa si cresteaza-le pe fiecare pe orizontala astfel incat sa obtii alte patru dreptunghiuri egale. Da la frigider aluaturile 20 de minute, cat timp se incinge cuptorul la 200 grade, treapta 6. Da totul la cuptor 10 minu...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Picior de rata confiat, un medalion din broccoli si cartofi si un sosulet din fructe de padure.

Asta este mancarea mea preferata, mai ales sosul plin de arome si fructe. Aveti nevoie de un picior de rata, confiat, cartofi, broccoli, niste branzica rasa, fructe de padure cu un mixt de fructe congelate. Rata se poate confia in grasime, dar daca n-aveti timp, o puteti trage in tigaie cu un pic de unt si apoi o bagam la cuptor pentru cateva minute. Medalionul l-am facut din cartofi fierti, facuti piure, am adaugat broccoli fiert si branzica sa-i dam putin gust. Am pus totul intr-un inel de bucatarie, nu este obligatoriu, puteti sa-l puneti intr-un vas mai mare daca vreti sa faceti mai mult, adaugati branzica rasa si deasupra sa se gratineze frumos si bagam la cuptor pana prinde o culoare aurie. Eu am adaugat si cateva fasole pastai pentru plating, dar nu este obligatoriu. Sosul l-am facut din fructe de padure si un mixt de fructe, zmeura si capsuni, toate inghetate, puse intr-o tigaie pe un foc mediu cu putin vin si 2 linguri de zahar. Lasam la foc mediu pana scad, dupa le pasa...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe