Chef Florin Emilian

Nu cred că este persoană care să nu iubească lava cake. O să vă las şi vouă o reţetă simplă să o faceţi :) O să avem nevoie de: 160 g ciocolată amăruie 75 g unt 70 g zahăr pudră 30 g făină 2 ouă 2 gălbenuşuri O esenţă de vanilie Un praf de sare Modul de preparare nu este foarte complicat, o să aveţi nevoie de 4 recipiente din aluminiu pentru a le pune în cuptor.. Primul lucru pe care-l facem e să topim ciocolata bain marie, adică punem o oală cu apă pe foc, iar deasupra un castron cu ciocolata tăiată bucăţi şi untul. După ce s-a topit şi amestecat bine, adăugăm pe rând praful pudră, ouăle, făina şi esenţa de vanilie. Ungem 4 forme din aluminiu cu unt, şi le umplem 3 sferturi cu compoziţia obţinută. Dăm totul la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade. Cam atât pentru minunăţia asta de prăjitură, sper să vă fie de folos :)

Dacă tot vorbim de prăjituri, o să vă prezint acest cheesecake plin de fructe, savoare şi un aspect deosebit. O să avem nevoie de: – 250 g biscuiţi cu ciocolată – 100 g unt nesărat – 600 g cremă de brânză Philadephia  – 250 g brânză dulce de vaci (Lacteea, 20% grasime) – 4 ouă mari – 300 ml smântână dulce – 3 linguri de făină – 250 g zahăr – 400 g vişine + 50 g zahăr – 3 foi de gelatină Modul de preparare nu este foarte complicat dacă urmezi toţi paşii de aici :) Biscuiţii îi macini în robot impreună cu untul şi apoi tapetezi cu aceştia fundul unei forme de tort. Îi dai la rece pentru 30 de minute, timp în care pregătești crema. Brânza o amesteci bine cu zahărul și apoi adaugi pe rând: smântâna dulce, făina, ouăle unul câte unu și la final puțină vanilie, dar nu esență de vanilie. Scoți biscuiții de la rece și pui deasupra crema de brânză, iar din loc în loc câteva vișine, aruncate cât se poate de neglijent.  Dai totul la cuptorul preîncălzi...